|
|
Gegrillde Zeewolf Met Paprika-garnaal-potpourri
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 moten zeewolf van 150 gram, 1 tl olijfolie, peper, 1/2 tl zout, 4-6- tenen knoflook, 1 rode paprika, 100 gram verse garnalen, 1/2 el olijfolie.
Voorbereiding:
Pel en versnipper de knoflooktenen, snid de aprika in blokjes, pel de garnalen en hak ze grof. Dep de moten vis droog en bestrijk ze met olie.
Bereidingswijze:
Laat de knoflook met wat olie bakken in een teflonpan. Voeg de paprika toe en bak verder tot die zacht wordt. Bak de vismoten op hoge temperatuur enkele minuten aan elke kant. kruid de vis met zout en peper en stop met bakken als de vis nog een kern heeft, hij mag niet doorbakken zijn. meng de garnalen vlug door de potpourripan en verhit ze.
|
|
|